作家筆下的南京鹽水鴨開寫，桂花鴨應邀出席

9月2日，文學里的美食——作家筆下的南京鹽水鴨啟動。

南京桂花鴨（集團）有限公司總經理徐偉應邀出席，并在現場與參會人員開展美食文化交流活動。

本次活動 9 月啟動至 2025 年 9 月，歷時一年。將開展“江蘇味道”南京鹽水鴨促消惠民活動。征集“我喜愛的南京鹽水鴨”美文。邀請作家探訪南京鹽水鴨生產企業、鹵味店鋪、餐飲單位。線上下開展作家與南京鹽水鴨制作單位、消費者的對話。舉辦以品讀、嘗味美食讀書會活動。展示南京鹽水鴨單位特色品種。發布作家筆下的十佳南京鹽水鴨和美食地圖，舉行“作家帶你品南京鹽水鴨”活動等。

公司總經理徐偉與作家王干、儲福金、姜利敏、沈喬生、楊莎妮，江宴餐飲、尋魏餐飲、櫻桃鴨、盛源祥、今世鵬、金箔湖熟鴨業、湖熟板鴨負責人與省僑聯文化交流部部長呂靜、省綠色食品辦公室主任徐繼東、南京市僑聯書記楊雯懿，南京市鴨產業鏈鏈長、市農業農村局副局長馬潔峰，省餐飲行業協會會長于學榮、秘書長葛旭東、會長助理奴卉卉、美食藝術委總干事王蘇源，省綠色食品協會秘書長燕東峰等共同啟動文學里的美食——作家筆下的南京鹽水鴨。